Progetto: Fabbrica di Laticini per la produzione di 'Formaggi Frescais' ('Minas Frescal', Ricotta, Mozzarella), Formaggi Maturati ('Prato, Minas Padrão, Cobocó' ), Formaggi Affumicati (Provolone e Ricotta Affumicata), Burro, Formaggi con la Mufa Azzurra (Roquefort, Gorgonzola), Formaggi con la Mufa Bianca (Camembert, Brie), con capacità di 5000 litri al giorno.

CODIGE - LTC-057-B

 

Progetto: Fabbrica di Laticini per la produzione di 'Formaggi Frescais' ('Minas Frescal', Ricotta, Mozzarella), Formaggi Maturati ('Prato, Minas Padrão, Cobocó' ), Formaggi Affumicati (Provolone e Ricotta Affumicata), Burro, Formaggi con la Mufa Azzurra (Roquefort, Gorgonzola), Formaggi con la Mufa Bianca (Camembert, Brie), con capacità di 5000 litri al giorno.

Progetto con:

Tipo di Spezione - Federale (SIF)

Piattaforma per il ricevimento del latte

Laboratorio fisico-chimico

Laboratorio microbiologico

Stanza per la fabbricazione di burro

Sezione per la fabbricazione di “formaggi frescais”, affumicati e maturati

Sezione per la fabbricazione di formaggi con la mufa azzurra

Sezione per la fabbricazione di formaggi con la mufa bianca

Cella per la salatura

Cella per la maturazione di formaggi con la mufa azzurra

Cella per la maturazione di formaggi con la mufa bianca

Cella per la maturazione

Affumicatore

Cella per gli affumicati

Cella per i prodotti imballati

Settore per gli imballaggi

Spedizione

Deposito per gli imballaggi

Deposito per gli ingredienti

Caldaia

Equipaggio per il raffreddamento

Ufficio

Stanza per la Spezione Federale

Bagni

Spogliatoi

Refettorio

Il progetto (eBook) contiene:

1) Progetto con:

- Impianti di costruzione
- Disposizione dell'attrezzatura
- Tagli
- Facciata
- Piano situazione cantiere
- Piante degli uffici, spogliatoi, mense e altri annessi dell'azienda

2) Progettazione 3D

3) Memoriale della costruzione
4) Elenco delle attrezzature
5) Elenco dei fornitori di attrezzature
6) Elenco dei materiali da costruzione e budget
7) Programma fisico-finanziario di costruzione
8) Diagramma di flusso della produzione

 


Progetti con altre capacità (superiori o inferiori)
Fabbrica di Laticini per la produzione di 'Formaggi Frescais' ('Minas Frescal', Ricotta, Mozzarella), Formaggi Maturati ('Prato, Minas Padrão, Cobocó' ), Formaggi Affumicati (Provolone e Ricotta Affumicata), Burro, Formaggi

Cómo Montar Fabbrica di Laticini per la produzione di 'Formaggi Frescais' ('Minas Frescal', Ricotta, Mozzarella), Formaggi Maturati ('Prato, Minas Padrão, Cobocó' ), Formaggi Affumicati (Provolone e Ricotta Affumicata), Burro, Formaggi con la Mufa Azzurra (Roquefort, Gorgonzola), Formaggi con la Mufa Bianca (Camembert, Brie), con capacità di 5000 litri al giorno. Progetto

Servizi opzionali:

Progetti con altre capacità (superiori o inferiori)
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