ANEXO
I
NOME
DA FIRMA:__________________
ENDEREÇO:___________________
BAIRRO:______________
MUNICÍPIO:______________ ESTADO:__
TERRENO:
FRENTE:__________ FUNDOS:___________ ÁREA:____
1. FINALIDADE: Esclarecer
que atividade a indústria desenvolve: Produtor, Engarrafador, Importador,
Exportador, Fabricante, Estandardizador, e em relação a que bebida ou
vinagre.
2. PRÉDIO: Descrever as condições do prédio, especificamente se está adaptado ou
construído especialmente para a indústria; alugado ou próprio; tipo de
construção; se de alvenaria de tijolos e concreto armado; altura do pé
direito; tipo de cobertura e de forro se houver; material utilizado no piso
e se tem inclinação suficiente para escoamento das águas de lavagem;
natureza das paredes divisórias das diversas seções, se revestidas ou não
de material impermeável, lavável e qual; se ocupado exclusivamente com as
instalações da indústria e, em caso negativo, citar quais os outros fins.
3. COMPARTIMENTO: Informações precisas quanto às reais condições
de cada uma das seções (fabricação, laboratório, lavagem,
engarrafamento, rotulagem) e expedição ou vinagraria (quando houver);
condições de aeração e entrada de luz solar em cada uma delas, número
de janelas, partes ou vãos de arejamento.
4. EQUIPAMENTO: Citar todos os equipamentos utilizados durante a
produção, bem como os do processo de lavagem do vasilhame, de distribuição
do produto, de envasamento, arrolhamento, capsulamento ou outro tipo ou
modalidades de acondicionamento, rotulagem, etc. Especificar os tipos,
origens e marcas das máquinas empregadas.
Consulte as "Normas Para Instalações e
Equipamentos Mínimos Para Estabelecimento de Bebidas e Vinagres".
5. VASILHAME: Mencionar qual o tipo utilizado para depósito de
estocagem ou de envelhecimento do produto, quando necessário, qual o tipo
usado para distribuição dos produtos ao mercado consumidor.
6. ÁGUA: Informar sobre a origem da água utilizada.
7. INSTALAÇÕES SANITÁRIAS: Informes gerais sobre os recintos sanitários;
quantidade e localização, rede de esgoto e local onde são lançados os
resíduos da indústria.
8. CAPACIDADE DE PRODUÇÃO: Mencionar qual a capacidade de produção e
de engarrafamento diários.
9. DATA E ASSINATURA DO RESPONSÁVEL
OBS:
Citar a área real em m² (metros quadrados) de cada compartimento, bem como
solicitar orientação quanto a Portaria Ministerial 879/75 sobre o ítem 3
(compartimento) e ítem 4 (equipamento).
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