Aprovação de Projetos
Projeto da indústria
Projeto da indústria
A Indústria deverá ter as seguintes dependências:
- Plataforma de recepção de leite
- Laboratório físico-químico
- Sala de produção
- Câmara de salga
- Câmara para queijos
- Sala de embalagem
- Expedição
Deverá ter ainda, como complemento:
- Sala do fiscal da Inspeção Federal, com banheiro e chuveiro
- Escritório
- Refeitório
- Vestiários masculino e feminino
- Banheiros masculino e feminino
- Caldeira
- Pátio calçado
Os equipamentos necessários são os seguintes:
- Plataforma de impacto
- Esteira de rolete para latões cheios
- Tanque de recepção de leite de 1.000 litros
- Bomba de recalque
- Queimador (bico de vapor)
- Pia com acionamento a pedal (02 unidades)
- Papeleira (02 unidades)
- Tacho para fabricação de doce de leite
- Tanque de camisa dupla para fabricação de queijos - 1000 litros (02 unidades)
- Prensa para queijos
- Geladeira
- Centrífuga
- Balcão inoxidável com pia
- Fogareiro
- Demais equipamentos para controle físico-químico
- Filadeira para mussarela
- Mesa para embalagem em aço inox
- Beliche para salga (02 unidades)
- Mesa para embalagem em aço inox
- Seladora a vácuo
- Caldeira a lenha 500 kcal
