Projeto e Planta Baixa de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado com capacidade para 2.000 litros/dia. Planejamento Nimis

CÓDIGO - AGR-206

 

Como Montar Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado com capacidade para 2.000 litros/dia. Planejamento Nimis


Projeto de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
com as seções:

Recepção
Moagem
Sala de Produção
Pasteurização
Envase
Câmara Fria
Expedição
Escritório
Vestiários
Refeitório

e também os outros setores necessários para Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado


Arquivos que fazem parte do projeto:

1) Plantas em arquivo Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado (pranchas em formato A0 ou A1), com:
  • Planta Baixa de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
  • Cortes
  • Fachada
  • Planta de Situação das Construções no terreno
  • Planta dos Escritórios, Vestiários, Refeitórios e outros Anexos do Empreendimento
2) Memorial Básico da Construção de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
3) Lista de Materiais da Construção e Orçamento da Obra de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
4) Cronograma Físico-Financeiro da Obra de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
5) Fluxograma de Produção de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
6) Lista de Equipamentos Principais de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
7) Projeto em 3D de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado (opcional)
8) Layout dos Equipamentos de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
9) Softwares, Aplicativos e Sistemas para Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado (opcional - consulte)
OBS.: Alguns destes itens são serviços opcionais. Peça uma consulta.

Projetos com Outras Capacidades (maiores ou menores)
Como Montar Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
Projeto de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado
Planta Baixa de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado

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Outros Serviços Opcionais

Projetos com Outras Capacidades (maiores ou menores)
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Projeto de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado com capacidade para 2.000 litros/dia.

 

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Projeto de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado com capacidade para 2.000 litros/dia.

Como Montar Projeto e Planta Baixa de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado com capacidade para 2.000 litros/dia.

 

Outros Projetos para Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado SERVIÇOS EXTRAS OPCIONAIS:

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  • Projeto Elétrico de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado

  • Projeto Hidráulico de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado 2.000 litros/dia AGR-206

  • Projeto Hidrosanitário de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado com capacidade para 2.000 litros/dia.

  • Projeto de Cálculo Estrutural de Caldo de Cana Pasteurizado

  • EAP de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado - Estrutura Analítica de um Projeto de Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado 2.000 litros/dia AGR-206 (Work Breakdown Structure WBS) e EaD para Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado

    OBS.: Estes são serviços extras, não incluídos no Projeto Pronto.

FALE CONOSCO SOBRE ESTES SERVIÇOS EXTRAS (OPCIONAIS)

 

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3.15 WORLD HEALTH ORGANIZATION. WHO/FNU/FOS/96.7. Essential Safety Requirements for Street –Vended Foods. Rev. Edition.
4. PROCEDIMENTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS
4.1 AQUISIÇÃO, RECEBIMENTO E ARMAZENAMENTO DAS MATÉRIAS-PRIMAS, INGREDIENTES, EMBALAGENS E INSUMOS
4.1.1 Os fornecedores de vegetais devem ser previamente cadastrados pelas unidades de comercialização de alimentos e serviços de alimentação. Os cadastros devem conter, no mínimo, nome e endereço do fornecedor e identificação do local de origem da matéria-prima para facilitar o rastreamento.
4.1.2 A matéria-prima deve ser transportada sob condições que assegurem a integridade e a qualidade sanitária. Os veículos de transporte devem estar limpos, dotados de cobertura para proteção da carga e não devem transportar animais, produtos saneantes, produtos tóxicos ou outros materiais contaminantes que possam comprometer a qualidade sanitária da matéria-prima.
4.1.3 Os veículos de transporte de matérias-primas beneficiadas e industrializadas devem atender a temperatura de conservação recomendada pelo beneficiador ou fabricante e estar livres de vetores e pragas.
4.1.4 A matéria-prima beneficiada deve estar identificada com o nome do vegetal, o local de origem, os dados do beneficiador e a data do beneficiamento.
4.1.5 A matéria-prima deve ser recebida em local protegido, limpo, livre de objetos em desuso e estranhos ao ambiente.
4.1.6 A matéria-prima deve ser avaliada no ato de sua aquisição e na recepção para verificar as condições higiênico-sanitárias, a presença de vetores e pragas e ou de seus vestígios, bem como de materiais contaminantes. A matéria-prima em condições higiênico-sanitárias insatisfatórias deve ser rejeitada.
4.1.7 As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e os insumos devem ser armazenados em recipientes e ou sobre paletes, estrados, prateleiras, confeccionados de material liso, resistente, impermeável e lavável, conservados, limpos e protegidos de contaminantes e do acesso de vetores e pragas. Não devem ser armazenados em contato direto com o piso.
4.1.8 As matérias-primas e os ingredientes devem atender a temperatura de conservação recomendada pelo beneficiador ou fabricante.
4.1.9 O local de armazenamento das matérias-primas, dos ingredientes, das embalagens e dos insumos deve ser protegido, limpo e organizado para evitar contaminação. Os produtos de higienização
Ministério da Saúde - MS
Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA
Este texto não substitui o(s) publicado(s) em Diário Oficial da União.
devem estar regularizados pelo Ministério da Saúde e ser guardados em local reservado para essa finalidade.
4.2 MANIPULADORES DE ALIMENTOS
4.2.1 Os manipuladores devem:
a) ter asseio pessoal, manter as unhas curtas, sem esmalte ou base, não usar maquiagem e adornos, tais como anéis, brincos, dentre outros.
b) usar cabelos presos e protegidos por touca, boné, rede ou outro acessório apropriado para esse fim.
c) utilizar vestimenta apropriada, conservada e limpa.
d) lavar cuidadosamente as mãos antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção da atividade, após tocar materiais contaminados, após usar o sanitário e sempre que se fizer necessário.
e) não fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento e ou a bebida durante o preparo.
f) utilizar instrumentos e ou utensílios limpos ao realizar as operações de corte, fatiamento, dentre outras.
g) adotar procedimentos que minimizem o risco de contaminação dos alimentos e bebidas preparados, por meio da lavagem das mãos e pelo uso de luvas descartáveis ou utensílios.
4.2.2 Os manipuladores de alimentos devem ser capacitados em higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e doenças transmitidas por alimentos.
4.3 PREPARO E EXPOSIÇÃO À VENDA DE ALIMENTOS E BEBIDAS
4.3.1 O local de preparo de alimentos e bebidas deve ser protegido, para evitar o acesso de vetores e pragas.
4.3.

Como Legalizar Fábrica de Caldo de Cana Pasteurizado

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