Projeto e Planta Baixa de Fábrica de Vinagre de Vinho com capacidade para 500 litros/dia. Planejamento Nimis

CÓDIGO - AGR-144

 

Como Montar Fábrica de Vinagre de Vinho com capacidade para 500 litros/dia. Planejamento Nimis


Projeto de Fábrica de Vinagre de Vinho
com as seções:

Tipo de Inspeção - Federal (Ministério da Agricultura)
Recepção
Moagem
Fermentação
Engarrafamento
Envelhecimento
Depósito
Expedição
Escritório
Vestiários
Refeitório

e também os outros setores necessários para Fábrica de Vinagre de Vinho


Arquivos que fazem parte do projeto:

1) Plantas em arquivo Fábrica de Vinagre de Vinho (pranchas em formato A0 ou A1), com:
  • Planta Baixa de Fábrica de Vinagre de Vinho
  • Cortes
  • Fachada
  • Planta de Situação das Construções no terreno
  • Planta dos Escritórios, Vestiários, Refeitórios e outros Anexos do Empreendimento
2) Memorial Básico da Construção de Fábrica de Vinagre de Vinho
3) Lista de Materiais da Construção e Orçamento da Obra de Fábrica de Vinagre de Vinho
4) Cronograma Físico-Financeiro da Obra de Fábrica de Vinagre de Vinho
5) Fluxograma de Produção de Fábrica de Vinagre de Vinho
6) Lista de Equipamentos Principais de Fábrica de Vinagre de Vinho
7) Projeto em 3D de Fábrica de Vinagre de Vinho (opcional)
8) Layout dos Equipamentos de Fábrica de Vinagre de Vinho
9) Softwares, Aplicativos e Sistemas para Fábrica de Vinagre de Vinho (opcional - consulte)
OBS.: Alguns destes itens são serviços opcionais. Peça uma consulta.

Projetos com Outras Capacidades (maiores ou menores)
Como Montar Fábrica de Vinagre de Vinho
Projeto de Fábrica de Vinagre de Vinho
Planta Baixa de Fábrica de Vinagre de Vinho

Preencha o formulário abaixo para saber mais sobre o projeto:




*

*

* com DDD código de área da cidade
*

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CLIQUE AQUI para saber mais sobre este Projeto e Planta Baixa de Como Montar Fábrica de Vinagre de Vinho

 

Outros Serviços Opcionais

Projetos com Outras Capacidades (maiores ou menores)
Como Montar Fábrica de Vinagre de Vinho
Projeto de Fábrica de Vinagre de Vinho
Planta Baixa de Fábrica de Vinagre de Vinho


Projeto de Fábrica de Vinagre de Vinho com capacidade para 500 litros/dia.

 

CLIQUE AQUI para saber mais sobre este Projeto e Planta Baixa de Como Montar Fábrica de Vinagre de Vinho

 

Projeto de Fábrica de Vinagre de Vinho com capacidade para 500 litros/dia.

Como Montar Projeto e Planta Baixa de Fábrica de Vinagre de Vinho com capacidade para 500 litros/dia.

 

Outros Projetos para Fábrica de Vinagre de Vinho SERVIÇOS EXTRAS OPCIONAIS:

  • Tabela de Informações Nutricionais para Fábrica de Vinagre de Vinho

  • Projeto Elétrico de Fábrica de Vinagre de Vinho

  • Projeto Hidráulico de Fábrica de Vinagre de Vinho 500 litros/dia AGR-144

  • Projeto Hidrosanitário de Fábrica de Vinagre de Vinho com capacidade para 500 litros/dia.

  • Projeto de Cálculo Estrutural de Vinagre de Vinho

  • EAP de Fábrica de Vinagre de Vinho - Estrutura Analítica de um Projeto de Fábrica de Vinagre de Vinho 500 litros/dia AGR-144 (Work Breakdown Structure WBS) e EaD para Fábrica de Vinagre de Vinho

    OBS.: Estes são serviços extras, não incluídos no Projeto Pronto.

FALE CONOSCO SOBRE ESTES SERVIÇOS EXTRAS (OPCIONAIS)

 

OUTROS PROJETOS:

Como montar Escola de Natação com capacidade para 2 alunos.
Projeto Agência de Comunicação com 800 m2
PDF Fábrica de Pasta de Pequi e Pequi em Conserva com capacidade de 1.000 quilos por dia
Planta Baixa de Oficina para Adaptação de Veículo para Comércio Ambulante com capacidade para 2 adaptação/mês.
Projeto de Loja de Molduras e Quadros com área de 500 m2.
Como Montar Fábrica de Farinha de Carne e Ossos com Capacidade de Produção de 5.000 kg por dia
Viabilidade de Indústria de Confecção de Malhas e Moletons com capacidade para 1.000 peças/dia.
Plano de Negócio de Restaurante de Comida Congelada com Capacidade para 10.000 kg por dia
METAVERSO - Design Virtual de Fábrica de Pisos Plásticos com Capacidade de Produção de 20 m2 por dia
Como montar Frigorífico para Processamento de Camarões VIVOS e Insensibilizados com capacidade de 40.000 quilos por dia (SIF)

Como Abrir uma Empresa Passo a Passo de Fábrica de Vinagre de Vinho :

Outros Projetos:

Planta Baixa de Fábrica de Vinagre de Vinho com capacidade para 500 litros/dia.

Projeto e Layout de Fábrica de Vinagre de Vinho

 

Montar Fábrica de Vinagre de Vinho em Marialva - PR (População estimada 34.388 habitantes)
Alvará Sanitário Marialva
Alvará de Funcionamento Marialva
AVCB Marialva
SIM e VISA Marialva (Vigilância Sanitária e Inspeção)

Modelo De Fluxograma Processo De Vinagre De Vinho

Produção De Vinagre De Vinho

Fluxograma Do Processo De Produção Do Vinagre

Como Montar Uma Fabrica De Vinagre

Produção De Vinagre Fluxograma

Como Montar Uma Industria De Vinagre

Fluxograma Do Vinagre De Vinho

Projeto Fabricarvinagre

Produçaõ De Vinagre De Vinho

Como Montar Uma Fabrica De Vinho E Vinagre

Equipamento Para Produção De Vinagre

Layout De Fábricas De Vinagre

Fluxograma De Vinho E Vinagre

Projetos Para Fabricação De Vinagres

Fuxograma Da Produção De Vinagre

Lay Out Fabrica De Vinagre

Equipamentos Para Fabricar Vinagre

Fluxograma De Processos De Vinho.dwg

Montar Uma Fábrica De Vinagre

Industria De Vinagre De Vinho

Montar Fabrica Vinagre

Equipamentos Para Fabricar Vinagre

Vinagre De Vinho Fluxograma

Fluxograma Processamento Do Vinho Para O Vinagre

Fluxograma Industria De Vinagre

Fluxograma Produção Vinagre De Vinho

Layout Da Fabricação Do Vinho

Montando Uma Fabrica De Vinagre

Como Montar Uma Industria Para Fabricar Vinagre

COMO MONTAR FABRICA DE VINAGRE DE VINHO COM CAPACIDADE PARA 500 LITROS/DIA.

folhas
Segurelha / Satureja hortensis L. folhas e talos
Tomate/ Lycopersicum esculentum L. frutos
Tomilho / Thymus vulgaris L. folhas e talos
Urucum / Bixa orellana L. sementes
Zimbro / Juniperus communis L. folhas e frutos
Fonte: Resolução RDC 276/2005, Anexo, tabela 1.
Conforme o art. 12 da IN MAPA 06/2012, o Fermentado Acético adicionado de
condimento ou de aroma natural poderá apresentar turbidez proveniente desses
ingredientes.
De acordo com o art. 13 da IN MAPA 06/2012, o ácido acético do Fermentado
Acético deverá provir exclusivamente da fermentação acética da matéria-prima
vegetal ou do mel que lhe deram origem.
Conforme o art. 14 da IN MAPA 06/2012, o Fermentado Acético não poderá conter
microrganismo prejudicial à estabilização biológica e à qualidade do produto.
De acordo com o art. 15 da IN MAPA 06/2012, o Fermentado Acético não deverá
ter a sua característica sensorial ou composição alterada pelo material do
recipiente, do utensílio ou do equipamento utilizado no seu processamento e
comercialização, com exceção do produto submetido ao envelhecimento.
Conforme o art. 16 da IN MAPA 06/2012, o Fermentado Acético poderá ser
adicionado de água potável.
6 - Aditivos:
De acordo com o art. 17 da IN MAPA 06/2012, é permitido o uso de aditivo e de
coadjuvante de tecnologia no Fermentado Acético.
Conforme o art. 17, § 1º, da IN MAPA 06/2012, é proibida a adição de aromatizante
sintético e do corante enocianina (INS 163ii) no Fermentado Acético.
De acordo com o art. 17, § 2º, da IN MAPA 06/2012, o Vinagre Colorido,
adicionado de corante caramelo, não poderá apresentar absorvância superior a
0,2 (dois décimos) de unidades de absorvância.
Conforme o art. 17, § 3º, da IN MAPA 06/2012, a absorvância de que trata o
parágrafo anterior deverá ser mensurada em espectrofotômetro "ultravioleta/
visível" com comprimento de onda determinado em 420 nm (quatrocentos
e vinte nanômetros).
Os aditivos permitidos para o Fermentado Acético ou o Vinagre de + (nome da
matéria-prima utilizada) são os constantes na Resolução RDC 04/2007,
mencionados abaixo.
Aditivos
13.10 VINAGRE E FERMENTADOS ACÉTICOS (vinagre de vinho e outros fermentados
acéticos/vinagre de ''matéria(s)prima(s) de origem diferente do vinho'')
Número
INS Función/Nombre Função/Nome
Concentración
Máxima/Limite Máximo
g/100 g ou g/100 mL (*)
REGULADOR DE
ACIDEZ
REGULADOR DE
ACIDEZ
Todos los autorizados como BPF em MERCOSUR/Todos os
autorizados como BPF no MERCOSUL quantum satis
335i Sodio-(mono) Tartrato Tartarato monossódico 0,5 (como ác. tartárico)
335ii Sodio Tartrato Tartarato dissódico 0,5 (como ác. tartárico)
336i
Potasio tartrato ácido,
potasio bitartrato,
potasio (mono)
tartrato
Tartarato monopotássico,
tartarato ácido de
potássio
0,5 (como ác. tartárico)
336ii
Potassio tartrato
neutro, potassio (di)
tartrato
Tartarato dipotássico,
tartarato de potássio 0,5 (como ác. tartárico)
ANTIOXIDANTE ANTIOXIDANTE
Todos los autorizados como BPF em MERCOSUR/Todos os
autorizados como BPF no MERCOSUL quantum satis
AROMATIZANTE AROMATIZANTE
Sólo para aquellos vinagres adicionados com especias u otras especies vegetales, esencias y
extractos aromatizantes
Somente para vinagres adicionados de especiarias ou outras espécies vegetais, essências e
extratos aromatizantes
Todos los autorizados como BPF em MERCOSUR/Todos os
autorizados como BPF no MERCOSUL quantum satis
COLORANTE CORANTE
150 a
Caramelo I-Simple
(con excepción de los
vinagres de vino
Caramelo I-simples
(exceto para vinagres de
vinho)
quantum satis
150 b
Caramelo II-Proceso
Sulfito Caústico (con
excepción de los
vinagres de vino)
Caramelo II-processo
sulfito caústico (exceto
para vinagres de vinho)
quantum satis
150 c
Caramelo III- Proceso
Amonio (con
excepción de los
vinagres de vino)
Caramelo III-processo
amônia (exceto para
vinagres de vinho)
quantum satis
150 d
Caramelo IV-Proceso
Sulfito Amonio (con
excepción de los
vinagres de vino)
Caramelo IV-processo
sulfito-amônia (exceto
para vinagres de vinho)
quantum satis
163ii
Extracto de cáscara
de Uva, solamente
para vinagres de vino
tinto
Extrato de casca de uva
(somente para vinagres
de vinho tinto)
quantum satis
CONSERVADOR CONSERVADOR
220 Azulfre dióxido Dióxido de enxofre,
anidro sulfuroso
0,02
221 Sodio Sulfito Sulfito de sódio 0,02 (como SO2)
222 Sodio Bisulfito Bissulfito de sódio, sulfito
ácido de sódio 0,02 (como SO2)
223 Sodio Metabisulfito Metabissulfito de Sódio 0,02 (como SO2)
224 Potasio Metabisulfito Metabissulfito de
potássio 0,02 (como SO2)
225 Potasio Sulfito Sulfito de potássio 0,02 (como SO2)
226 Calcio Sulfito Sulfito de cálcio 0,02 (como SO2)
227 Calcio Bisulfito Bissulfito de cálcio,
sulfito ácido de cálcio 0,02 (como SO2)
228 Potasio Bisulfito Bissulfito de potássio 0,02 (como SO2)
RESALTADOR DE
SABOR
REALÇADOR DE
SABOR
Sólo para aquellos vinagres adicionados com especias u otras especies vegetales, esencias y
extractos aromatizantes
Somente para vinagres adicionados de especiarias ou outras espécies vegetais, essências e
extratos aromatizantes.
Todos los autorizados como BPF em MERCOSUR/Todos os
autorizados como BPF no MERCOSUL quantum satis
SECUESTRANTES SEQUESTRANTES
Todos los autorizados como BPF em MERCOSUR/Todos os
autorizados como BPF no MERCOSUL quantum satis
(*) Cuando para una determinada función se autoricen dos o más aditivos con concentración máxima numérica asignada,
la suma de las cantidades a utilizar en un alimento no podrá ser superior a la cantidad máxima correspondiente al aditivo
permitido en mayor cantidad y la cantidad de cada aditivo no podrá ser superior a su límite individual. Cuando un aditivo
tenga dos o más funciones asignadas para un mismo alimento, la cantidad a utilizar en ese alimento no podrá ser superior
a la cantidad indicada en la función en la que se le asigna mayor concentración.
(*) Quando para uma determinada função são autorizados dois ou mais aditivos com limite máximo numérico estabelecido,
a soma das quantidades a serem utilizadas no alimento não poderá ser superior à quantidade máxima correspondente ao
aditivo permitido em maior quantidade, e a quantidade de cada aditivo não poderá ser superior ao seu limite individual. Se
um aditivo apresentar duas ou mais funções permitidas para o mesmo alimento, a quantidade a ser utilizada neste alimento
não poderá ser superior à quantidade indicada na função em que o aditivo é permitido em maior concentração.
Fonte: Resolução RDC 04/2007, Anexo, item 13.10.
OBS.: Resolução RDC 45/2010, que dispõe sobre aditivos alimentares autorizados para uso segundo as
Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Como Legalizar Fábrica de Vinagre de Vinho

Abertura da empresa: Contrato Social, Junta Comercial, CNPJ, Inscrição Estadual, Alvará de Funcionamento para Fábrica de Vinagre de Vinho

Passo a Passo para abrir Fábrica de Vinagre de Vinho

Caso seja uma indústria de alimentos ou da área de saúde, é necessário o registro de Aprovação de Rotulagem de Fábrica de Vinagre de Vinho

Plano de Negócios de Fábrica de Vinagre de Vinho

Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) em Fábrica de Vinagre de Vinho

POP (Procedimento Operacional Padrão) para Fábrica de Vinagre de Vinho